Si les conditions estivales ont été profitables aux maïs qui présentent une belle biomasse, les températures fraîches et humides ralentissent l’acquisition des derniers points de matière sèche. Les ensilages devraient intervenir généralement autour de la mi-septembre.
Benjamin Collin, ingénieur régional chez Arvalis-Institut du Végétal, revient sur la campagne maïs 2021, particulière en comparaison des dernières années. Les semis ont été réalisés, pour la majorité, durant la deuxième quinzaine du mois d’avril. « La première caractéristique de 2021 est la fraîcheur du mois de mai ». Conséquence directe : au stade 6 feuilles, les maïs accusaient un retard de sept jours par rapport à la moyenne des vingt dernières années, pour une même date de semis. « Nous avons une semaine de chaud autour du 15 juin, qui a permis de rattraper en partie le retard notamment pour certains maïs semés plus tardivement ».
S’en est suivi une période de pluies presque continues, « qui a gêné les récoltes de blé mais qui a profité au maïs. Cette année, la floraison est intervenue en moyenne avec 5 jours de retard, mais rien ne l’a compromise, il n’y a pas eu de stress hydrique, les températures n’ont été ni trop chaudes, ni trop froides ».
La première moitié de cycle a été plutôt profitable à la culture. « Les maïs présentent un bon potentiel, avec un beau développement végétatif et des épis bien fécondés ».
Le mois d’août a été dans la continuité du mois de juillet, froid et humide. Les températures sont inférieures à la médiane des vingt dernières années. Fin août, les maïs présentent « une dizaine de jours de retard par rapport à la médiane des vingt dernières années ».
Pas de précipitation
Le stade optimal de récolte du maïs fourrage se situe à 32-33 % MS de la plante entière.Cette année il faut attendre, surveiller l’évolution des maïs et visualiser l’apparition de la lentille vitreuse. « A partir du stade « lentille vitreuse visible sur la majorité des grains », il reste 6 à 8 points de matière sèche à acquér10 à 20 jours selon les régions, la période de récolte et le scénario climatique de la fin de l’été et de l’automne.ir pour atteindre le stade optimal de récolte, soit 32-33 % MS », indique Arvalis.
Selon une simulation réalisée par les ingénieuirs régionaux d'Arvalis, la majorité des ensilages devraient se faire autour de la mi-septembre si les conditions de début à mi-septembre sont favorables. « Avec la question des conditions de récolte et le risque que la portance des sols soit limite, en fonction du climat du mois de septembre. Il faut surtout veiller à ne pas ramener de la terre dans les silos pour éviter les problèmes de conservation de l’ensilage liés au développement de bactéries indésirables », recommande Benjamin Collin.
Arvalis a diffusé plusieurs vidéos autour de l'ensilage des maïs :
