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La Vie Agricole de la Meuse > Tags > viande

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  • Xavier Lerond, «En imaginant le concept “Lorraine Qualité Viande” avec des animaux, nés, élevés et abattus en Lorraine, Gérard Géronimus et Dominique Lepage ont été des pionniers». Photo Pierre Divoux
    La Vie Agricole de la Meuse

    Les 30 ans d’existence de Lorraine Qualité Viande

    Gérard Géronimus et Dominique Lepage ont imaginé "Lorraine Qualité Viande" il y a 30 ans. Ce concept allie la qualité, la proximité et la traçabilité. Ils ont été des pionniers. Gérard Géronimus et Dominique Lepage, lorsqu’ils portent alors l’initiative "Lorraine Qualité Viande" sur les fonts...
      Par Pierre DIVOUX - 11 novembre 2022
  • Shirley Latzer, directrice : «un gros travail de réhabilitation a été réalisé». Photo : A.H.
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    Agroalimentaire : La viande bio a son atelier

    Depuis février dernier, un atelier de boucherie charcuterie artisanale, installé à Chauvoncourt, transforme la viande issue des élevages bio du Grand Est. C’est le seul outil spécialisé en bio dans la région. « Tout ce qui rentre ici doit être bio », explique Shirley Latzer, directrice du «...
    Par Alain Humbertclaude - 13 mai 2022
  • L’enjeu du renouvellement des générations est également une réalité de l’aval de la filière viande dans le Grand Est. Photo Pierre DIVOUX
    La Vie Agricole de la Meuse

    Made in viande : la filière s'ouvre à la visite

    La filière viande du Grand Est participera à la septième édition de Made in Viande, du 11 au 18 mai. Portes ouvertes et animations permettront d'échanger sur les pratiques des professionnels, et découvrir les métiers d'un secteur en quête de main d'oeuvre qualifiée. La filière élevage et viande...
    Par Pierre DIVOUX - 12 mai 2022
  • Plus d’une centaine d’embarcations attendues sur le lac de Madine.
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    La viande du Grand Est prend le vent

    Le camion d’animation de l’interprofession des viandes sera présent au lac de Madine (port de Nonsard), les samedi 11 et dimanche 12 septembre, à l’occasion du championnat régional de voile, un événement qui associe terroir et territoire. Le grand public pourra échanger avec une diététicienne et...
    Par La Vie Agricole de la Meuse - 09 septembre 2021
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